Blick hinter die Kulissen eines veganes Cafés 2

Tobi stellt sich vor

Moin, ich heisse Tobi und arbeite seit Ende 2016 im Marae. Damals war ich als Gast häufig vor Ort und es entstand schnell eine Freundschaft zu Laura und Jay. Ich bin der Mann für Alles und jeden Tag im Café anzutreffen. Meine Spielwiese ist die Küche, in der ich mich am Liebsten früh morgens kreativ austobe und in meditativer Ruhe und Konzentration die Leckereien des Tages vorbereite. Diese Möglichkeit, mich frei zu entfalten, lässt mich jeden Tag freudig meiner Arbeit entgegenblicken, die mittlerweile mehr Passion als Beruf geworden ist.

Dass ich nur 50 m entfernt in der Engelsgrube wohne, ist manchmal Vor- und Nachteil, was den Arbeitsweg betrifft. ;-) Ich bin Teil der Nachbarschaft, kenne mittlerweile alle Stammkunden und genieße die familiäre Atmosphäre in und um das Marae. Oft passe ich auch auf den kleinen Sohn von Laura und Jay, Kyan auf und gehe mit ihm ans Wasser oder in den dicht bewachsenen Garten hinterm Café, in dem auch einige Kräuter heranreifen, die ihr auf unseren Speisen und Getränken findet.

Mein Lieblingskuchen: Mango Limette

Mein Lieblingsgetränk: Caté – koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk aus der Kaffeekirsche

Quer über die Nordinsel & Spitze der Südinsel

Halli Hallo Ihr lieben Leute... ...der leichten Unterhaltung, nach langer langer Zeit haben wir endlich mal wieder ein gemütliches Plätzchen gefunden, von dem wir euch wieder unsere Erlebnisse aus berichten können. Die erste famose…

ganz, ganz oben - eine besondere Erfahrung

moinmoin alle miteinander! da wir bei unserem kurzen Zwischenstop in Auckland wieder den Luxus von Internet und co geniessen, gibt es noch mal eine Zusammenfassung der letzten, wieder mal sehr ereignisreichen Woche. Auf dem Weg zur Spitze,…

entlang der noerdlichen ostkueste TEIL 2

Hallo ihr Lieben, wir sind nun wieder gut in Auckland angekommen und machen uns wieder mental und auch klamottentechnisch fit, um ab morgen Richtung Sueden durchzustarten :) Da wir bei unserem letzten Bericht leider nicht alle Bilder hochladen…

entlang der noerdlichen ostkueste

hallo alle zusammen, nachdem wir jetzt eine woche ohne empfang und netz durch die wallachei getingelt sind ,kommt hier eine kleine zwischenbilanz: grad sind wir auf dem weg in den ganz hohen norden richtung cape reinga und haben in kaitaia…

Still in Auckland and in love

Hallo ihr Lieben, endlich gibt es wieder ein Lebenszeichen von uns! :) Wir sind immer noch in Auckland, haben aber ein paar Kurztrips unternommen, unter anderem endlich eine 2 Tagestour, bei der wir in unserem Auto schlafen konnten. Wir…

Impressions - Auckland

Weil Bilder mehr als 1000 Worte sagen... ...gibt es nun hier mal ein paar Impressionen :) Einfach auf ein Bild klicken, dann oeffnet sich der Vollbildmodus

tausch: winter gegen sommer

liebe leute - ca. 18000km weg! man glaubt es kaum, aber wir haben es doch noch geschafft diesen wie versprochenen blog einzurichten, bevor wir nun bald nur noch auf 4 Raedern unterwegs sein werden. Gerade befinden wir uns naemlich noch in…